Амилоид

АмилоидАМИЛОИД, белковое вещество, отлагающееся в растениях как запасный пищевой материал (в семядолях, в клетках растущих органов); у животных амилоид отлагается в печени и других органах при патологических процессах. Подобно крахмалу, амилоид окрашивается йодом в синий цвет. Синтетически амилоид получается (по Флешигу) быстрым разбавлением раствора целлюлозы в серной кислоте водой. Реакцией образования амилоида при действии серной кислоты на непроклеенную бумагу пользуются на практике для приготовления растительного пергамента.

 

Источник: Мартенс. Техническая энциклопедия. Том 1 - 1927 г.